A Cooperativa dos Profissionais de Educação em Guaxupé Ltda. criada em 18 de outubro de 1998, tornou realidade o sonho

de um grupo de pessoas dedicadas às atividades educacionais, simpatizantes e estudiosos da Educação. Com 23 cooperados fundadores, recebeu autorização legal para o funcionamento da Escola Interativa de Educação Infantil e Ensino Fundamental que iniciou suas atividades em 1 999, contando com 54 alunos. Conforme expectativas, finalizou o ano com 97 alunos e 27 cooperados.

A seriedade e credibilidade de seu trabalho trouxe, rapidamente, em menos de um ano o crescimento do número de alunos de mais de 50%.

Ano novo, sede nova! Fez-se a mudança para um prédio maior e mais adequado as atividades  escolares, e ao crescimento do  número de alunos. Foram instalados laboratórios e adquiridos materiais pedagógicos e esportivos além de aumento no acervo da Biblioteca. Foram feitos também Investimentos em capacitação dos profissionais, com participação em cursos e seminários.

Em 2001 iniciam-se atividades assistenciais integrando a instituição à comunidade como os projetos no Lar São Vicente  e na Crech e Serafina Stampone Smargiassi. Desde então não pararam de acontecer e hoje são focados na Casa da Criança.

A partir de 2004 a Coopeg/Interativa participa de diversas atividades culturais como: O desfile do aniversário da cidade, contando a história da Estrada de Ferro Mogiana e a formação do povo guaxupeano, Projeto Brasil Criança Cidadã com a arrecadação de itens de higiene pessoal para crianças carentes do  Horto Florestal, Campanha do Trânsito,  com a participação da Polícia Militar e Dpaschoal, exposição do artista plástico Jesuíno Leite Ribeiro, primeira entre algumas organizadas e patrocinadas pela Coopeg/Interativa, além de outros.

Em  2002 a Coopeg foi certificada pela Ocemg (Organização das Cooperativas de Minas Gerais) e desde então suas atividades cooperativistas não param de crescer. Surge a Comissão do Cooperativismo implantando a Semana de Atividades Cooperativistas para transmissão de valores e responsabilidade social, culminando no movimento nacional do Dia C (Dia de Cooperar) feito pelas Cooperativas de todo Brasil em prol das crianças carentes.

Novamente crescer se faz necessário e em dois anos foi construída e inaugurada a sede definitiva em terreno de oito mil metros quadrados adquirido com recursos próprios. Chega o momento da implantação do Ensino Médio e em 2006 a Escola Interativa inicia sua parceria com o Sistema Etapa.

O desenvolvimento da Coopeg/Interativa em tão pouco tempo a fez destaque empresarial, em nossa cidade, no ano de 2011.

A partir daí a Coopeg/Interativa não para de crescer. Amplia, em 2012, suas instalações inaugurando um novo edifício composto de um conjunto de salas de aulas e Biblioteca para atender o Ensino Fundamental I.

Em 2014 mais um fruto do trabalho árduo e administração responsável acontece a inauguração da quadra poliesportiva em sua Unidade Nova Floresta.

A partir de 2014 a Coopeg participa do PDGC (Programa de Desenvolvimento de gestão de Cooperativas) culminando dois anos depois como Cooperativa Educacional de referência do Estado de Minas.

Em 2019, torna realidade o sonho da nova edificação que acolherá o Ensino Fundamental II e Médio, unificando as unidades em uma única sede.